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✿糖質制限✿大豆粉ピーナッツマフィン♡
by Saica0330
しっとりふわっ♪ 糖質制限のおやつに(♡˙︶˙♡)
コツ、ポイント
ガンガン追加して混ぜるだけ(*・ω<*)
材料
(小さいカップ7個分)
大豆粉
60g
ピーナッツ
50g
ラカント
70g
ベーキングパウダー
4g
バター
20g
サラダ油
40g
卵
1個
豆乳
60g
このレシピの生い立ち
マフィンが食べたいけど大豆粉だけじゃ美味しくないし、アーモンドパウダーないしバターも少ないし… ピーナッツでなんとかならないかな?と思って作ってみたらイケました♪
1.
ピーナッツをFPで粉砕しておく バターを室温にしておく
2.
バターとラカントを合わせてもったりするまで混ぜる
3.
サラダ油と卵を追加して混ぜる
4.
大豆粉、粉砕したピーナッツ、BPを追加して混ぜる
5.
豆乳を追加して混ぜる
6.
予熱したオーブン170℃で25〜30分
7.
マフィンカップ、またはココットに入れたカップの2/3まで入れる
8.
カップはダイソーのおかずカップ8号使用 ちょーっと物足りないけど、大きくすると糖質もカロリーも増えるから我慢(ノД`)
9.
★全量…糖質18.63g/1454.14kcal ★1/7個…糖質2.66g/カロリー207.7kcal
https://cookpad.com/recipe/3026744
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