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工程写真付き◎餃子の皮でアップルパイ
by chioの台所
餃子の皮でつくる、一口サイズの可愛いアップルパイ?です。手土産や持ち寄りデザートにもオススメ◎
コツ、ポイント
【カスタードの生クリーム無しの場合】牛乳180ccがオススメ。 フィリングの三温糖は上白糖でもOKです。作り置きしたのを温める際は、トースターで焼くとパリッ感が戻って美味しいです。バターを乗っけたりシナモンをかけたりお好みの食べ方でどうぞ
材料
(7個ほど)
餃子の皮(普通サイズ)
7枚ほど
☆りんご
半玉
☆三温糖
20gほど
☆レモン汁
少量
■
カスタード(お好みのレシピでも可)
★卵黄
1こ
★上白糖
大さじ2
★牛乳
100cc
★生クリーム
100cc
★薄力粉
大さじ2
★バニラエッセンス
お好みで少量
このレシピの生い立ち
パイ生地はカロリーが高いので…冷凍庫に残ってた餃子の皮で代用しました
1.
餃子の皮を4ヶ所ほど折り 器の形にします。マフィン型があれば楽ですが、無いので切った紙コップやオーブンシートで代用
2.
【フィリング作り】 フライパンに 薄切りにしたりんご・三温糖・レモン汁を少量いれて弱火で煮ます。飴色になるくらいが◎
3.
フィリングは粗熱をとって置いておきます
4.
【カスタード作り】 フライパンに材料をすべていれ、火にかける前に泡立て器でよく混ぜます→弱火でことこと
5.
カスタードも粗熱をとっておきます
6.
皮の器にカスタードをスプーン一杯。
7.
りんごも並べていきます。薔薇の花のように飾りましたが適当でOK
8.
190度に予熱したオーブンで15分ほど。皮がパリッとしてればOKです◎
https://cookpad.com/recipe/3026759
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