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ドライフルーツのパウンドケーキ♡
by なーみさん☆
ドライフルーツのラム酒漬けを使ったちょっとリッチなパウンドケーキです♪
コツ、ポイント
*ドライフルーツは小麦粉を軽くまぶしておくと生地に沈みにくくなります *マーマレードジャムはお好みで他のジャムにしてみてもいいかもしれません *切る時は少し冷ましてからの方がキレイに切れます
材料
(18cmパウンド型1つ分)
薄力粉
100g
ケーキ用マーガリン
100g
砂糖
80g
卵
2個
ドライフルーツ(ラム酒漬け)
100g
マーマレードジャム
適量
このレシピの生い立ち
バレンタインの本命と学校の先生に少し特別なものを作りたいと思い、色々なレシピを合わせてたどり着きました(*´v`)
1.
*卵とケーキ用マーガリンは室温にしておく *薄力粉をふるっておく(2回ふるうとさらにGood!) *卵を溶いておく
2.
ケーキ用マーガリンと砂糖を混ぜる。 混ざりきったら溶いた卵を少しずつ入れながらよく混ぜる。
3.
②にふるった薄力粉を入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
4.
ドライフルーツも入れて軽く混ぜたら型に入れ、トントンとして空気を抜く。 *この時表面のドライフルーツを沈めておく
5.
180℃のオーブンで40分焼く。 *オーブンによって焼き加減は調節してください
6.
焼きあがったら表面にマーマレードジャムを塗る。 完・:*+.\(( °ω° ))/.:+成
https://cookpad.com/recipe/3027109
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