しいたけをたっぷり食べることができる低カロリーハンバーグです。他のキノコで代用しても美味しいと思います。
1.
生シイタケは軸を切り落とし、さっと洗って水気を切り、みじん切りにする。タマネギもみじん切り。パン粉は牛乳をしとらせる。
2.
ボールに挽肉、しいたけ、たまねぎ、溶き卵、パン粉と塩、こしょうを
入れ、よく練り混ぜる。
3.
粘りが出るまで十分混ぜたら、2つにわけて形作る。
4.
フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグを入れて強めの中火で焼く。焼き色が付いたら裏返して同時に焼き色を付ける。火をやや弱め、ふたをして3 ̄4分蒸し焼きにする。
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