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台湾発★生姜とさつま芋のあったかスープ
by りえティ♪
寒い日に☆ 特別なスープをあなたにあげる♡ あったかいんだから~♪ 薑母地瓜湯(ジャン ムゥ ディグゥァ タン)
コツ、ポイント
★お芋が割れるくらいまで煮込むと、味もかなり染み込んで、美味しいですよ( *ˆ﹀ˆ* ) ★スープの濃さや、生姜のパンチはお好みで調節してください!!
材料
(3人分)
さつま芋(ここでは地瓜)
中3本
黒糖
30g
生姜
5~10gをお好みで
水
1.5~2リットル
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
台湾人の友達に連れていってもらった田舎で食べて、美味しかったので作ってみました!
1.
お芋は皮をむき、両端を落として、縦半分に切ります。 (台湾では日本のさつま芋は高いので、地元の地瓜というのを使いました)
2.
深いお鍋に、材料をすべて入れます。
3.
落し蓋をして弱めの中火で30分くらいグツグツ煮ます。
4.
お芋がひたひたになるくらいまでスープが減り、お芋が割れたら完成。
https://cookpad.com/recipe/3027240
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