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ひじき&麩入り肉団子と野菜の鍋
by さつきA
豚ミンチにひじき・麩・卵を入れ、肉団子にしました。肉団子と野菜・春雨入りの鍋物はいかがですか?
コツ、ポイント
春雨は、3分煮たらOKのものです。 野菜は、お好みのものを入れてください。 調味料は、お好みで調整してください。 肉団子は、10~12個くらいの個数になります。
材料
(2~3人分)
○水
1000CC
○和風だしパック
1パック
★しょうゆ
大さじ1.5
★みりん
大さじ1.5
白菜
5枚
白ネギ
1本
にんじん
100グラム
春雨(乾燥)
10グラム 3個
■
肉団子の材料
豚ミンチ
170グラム
卵
1個
麩
5グラム
ひじき(乾燥)
5グラム
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
乾物のひじき・麩で肉団子を作り、野菜・春雨を入れた鍋物を作りたかった。
1.
白菜は、ざく切り、白ネギは、斜め切り、にんじんは、短冊切りにする。
2.
ひじきを水に戻す。麩はおろし金ですりおろし、粉末にする。ボールに肉団子の材料を入れ、手でこねる。
3.
鍋に○を入れ沸騰してきたら、2~3分煮て出しパックを取り出す。★で味付けをし、②を一口大の大きさに丸め、入れていく。
4.
③の肉団子が浮き上がってきたら、①の野菜を入れて煮る。
5.
④にほぼ火が通ったら、春雨を入れ、3分煮て完成。器に盛り付け完成。
https://cookpad.com/recipe/3027310
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