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簡単!根菜と豚コマ肉の炒め煮
by あやまま88
残り物で作れちゃう簡単レシピ。 あと一品という時にオススメ!
コツ、ポイント
材料は薄めに切ると火の通り、味の馴染みが早くなります。 お鍋によって火加減と時間は調整してみてください。
材料
(二人分)
豚小間切肉
100g
にんじん
小2/3〜1本
大根
5センチくらい
れんこん
150gくらい
★酒
大2
★三温糖
小1
★だし醤油
大1
★みりん
大1
ごま油
適量
ごま
適量
このレシピの生い立ち
中途半端に残った豚肉をどうにかしたくて、いつもの野菜の炒め煮に加えてみたら美味しかったので。
1.
にんじん、大根、れんこんを2mmくらいの薄めのイチョウ切りにする。 れんこんは水にさらしておく。
2.
鍋(蓋の出来るもの)熱し、ごま油で豚肉を炒める。
3.
豚肉に火が通ったら、1の野菜を加えて軽く炒める。
4.
全体に油が馴染んだら★の調味料を加えて軽く混ぜ、蓋をして弱火で10分ほど煮て出来上がり! ゴマを散らすと風味アップ。
https://cookpad.com/recipe/3027336
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