とろみもあるし、生姜も入っているので寒い日にあたたまります。
コツ、ポイント
大根の皮は厚くむいてください。片栗粉を入れる前に一度味をみてください。
このレシピの生い立ち
ほっとする味をめざしました。
1.
油をひかずに豚肉を焼く。ほぐれて表面が白くなったら水を入れる。
2.
その間に大根を切る。皮を厚めにむき2㎝角位に大きさを揃える。
3.
①に大根を入れ、アクが出たらすくう。◉を入れ、大根が透き通るまでさらに煮る。
5.
大根が煮えたら生姜を入れ、様子を見ながら水溶き片栗粉でとろみをつける。
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