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春雨の炒め煮✿
by おかあちゃん✿
春雨とたっぷりの野菜を使った和風の炒め煮です✿ ご飯にも合うのではないかな~、と!(^^)
コツ、ポイント
水加減、塩加減はちょうどいいい具合に調節してください✿
材料
(3人分)
春雨
70g
キャベツ
200g程度
にんじん
1/2本
油揚げ
1枚
きくらげ
5g
桜えび
10g
しょうが
一かけ
オリーブオイル
小さじ2
砂糖
小さじ1
しょう油
大さじ2と1/2~大さじ3
酒
大さじ1
片栗粉
小さじ1
水(片栗粉を溶くための水)
120cc
七味唐辛子
少々
このレシピの生い立ち
ハマってますね~!春雨料理♪ 最近、国産のおいしい春雨を見つけちゃったんですよ(^v^)
1.
春雨は茹でて水にさらし、食べやすい長さに切る きくらげはぬるま湯で戻し、適当な大きさに切る
2.
キャベツは1㎝程度の幅に、にんじんは縦半分に切ったものを薄いななめ切りにする
3.
油を熱したフライパンで、キャベツ、にんじんきくらげを炒める
4.
桜海老、おろしたしょうが、砂糖、しょう油、酒、水溶き片栗粉、七味を加え調味し、更に春雨を加えて炒め煮にする
5.
全体にしっかり味が付いたら出来上がり 器に彩りよく盛る✿
https://cookpad.com/recipe/3028270
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