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エリンギのポン酢マリネ☆作り置&もてなし
by 玉田悦子
ポン酢とにんにくの相性が抜群!簡単なのにびっくりするほど美味しい。こりこり食感も食欲そそります。
コツ、ポイント
ポン酢はゆずポン酢でも美味しい♪ わさびを味を引き締める目的です。辛みはほとんど感じないのでお子様でも食べられます。
材料
エリンギ
5~6本
にんにく(薄切り)
1片
オリーブ油
大1~2
■
A
ポン酢
大2
わざび(チューブ)
2㎝
このレシピの生い立ち
マリネのレパートリーを増やしたくてつくってみました。
1.
エリンギは3~4mm厚さに切ります。かさの部分は縦に1/2~1/4に切ります。Aはボールにいれてわさびを溶いておきます。
2.
オリーブ油大1とにんにくをフライパンで熱して香りがでたらエリンギを加えて強めの中火で焼きます。
3.
途中にんにくに色がつきそうになったらボールに入れます。
4.
オリーブ油を足しながらエリンギを全て焼き、火が通ったものからボールに味をしみ込ませます。
5.
20分~4日後頃まで美味しく頂けます。ベビーリーフと一緒に盛っておもてなしにも!
https://cookpad.com/recipe/3028324
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