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オリーブオイルのイングリッシュスコーン
by courtenay
とっても簡単にできちゃいます。
コツ、ポイント
④にも書きましたが、このままでも、何か混ぜ込んでも作れます。ベーコン、ハム、ソーセージ、バジル、チーズ、ドライトマト、チョコレートチップ、ほうれん草、ドライフルーツなどなど。
材料
(直径約5cmで8~9個)
薄力粉(ふるっておく)
2カップ(1カップ=250ml)
ベーキングパウダー
小さじ4
砂糖
大さじ1
塩
ひとつまみ
卵(室温)
1個
オリーブオイル
1/4カップ(1カップ=250ml)
牛乳
1/3カップ(1カップ=250ml)
温い水
1/4カップ(1カップ=250ml)
薄力粉
型作り用
このレシピの生い立ち
朝ごはんで何かパパッと作れないかなと。オリーブオイルを使いたかったので。
1.
オーブンは200度に温める。(天板も)
2.
卵をほぐし、オリーブオイル、牛乳、水を混ぜておく。
3.
薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩をボウルに入れて混ぜる。
4.
※何かスコーンに混ぜたい時は③の中に混ぜ込みます。今回はベーコンとドライバジルを混ぜました。
5.
③に②を加え、フォークで混ぜ合わせる。
6.
薄力粉をまいた上に⑤を出し、2cm位の厚さに伸ばす。
7.
直径5cm程のガラスのコップ(縁がなるべく薄いもの)の縁に薄力粉をまぶし、⑥の型抜きをしていく。
8.
①の天板にクッキングシートを敷き、⑦を並べて10分から焦げ目が多少つくまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/3028550
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