圧力鍋がないので少し時間はかかりますが、コトコト煮込み1時間ほどでできあがりました。
コツ、ポイント
生姜多めで
こんにゃく、人参などいれても美味しいです!
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べて美味しくて真似してつくりました。
2.
牛すじが柔らかくなったらざるにあけ少し水洗いする。
3.
大根をお好みの形に切り、生姜の千切りと牛すじと鍋に水と入れ鶏ガラスープを入れて煮込む。
4.
柔らかくなったらねぎを入れて調味料を入れ味を整える。
5.
最後にお豆腐を入れて少し煮込んだら出来上がり!!
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