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鯵の煮付け
by fuwu
和食で鯵の煮付けです。
コツ、ポイント
煮付けの汁は、味以外の魚にも使えます。
材料
(2人分)
鯵
2尾
水
300グラム
日本酒
100グラム
みりん
30グラム
砂糖
大さじ3
醤油
60グラム
塩
適量
生姜
30グラム
このレシピの生い立ち
1.
鯵は下処理をしておく、 生姜はスライスして千切りにしておく、 その他の調味料をすべて計量しておく
2.
鍋に煮汁の材料を入れ火にかけ沸騰してきたら生姜をいれてから鯵を入れて煮付ける 鯵に火が通ったらお皿に盛り付けて、煮汁をかけて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/30287
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