醤油味のきんぴらよりさっぱりしていて美味しいです♪みりんを入れることでごぼうの色がきれいな気がします。
コツ、ポイント
ごぼうとにんじんは細く切ったほうが火の通りも早く器に盛ったときにボリュームが出せます!塩はお好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
塩味のきんぴらが食べたくなり作りました。
1.
ごぼうとにんじんは薄切りにした後、細切りにしておく。
3.
油が全体に混ざったらみりんを入れさらに炒める。
4.
みりんが全体に混ざったら塩と白ごまを入れ混ぜ、水分がなくなれば完成。
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