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レタス★シンプルな一皿
by Apple_Home
炒めたのにしゃきっとした歯ごたえが好き★オイスターソースの旨味だけで食べちゃえ♪(いつもは外葉で作ってますが食べたくなって残りで作ってます)
コツ、ポイント
外葉を捨てずに使ってください。しゃっきり感が増します。レタスの水分をきっちりとること。
材料
レタス
小ぶり1個
オイスターソース
大さじ1強
醤油
たらっと少量
このレシピの生い立ち
20年は経ってるかな?テレビでアグネス・チャンがレタスを炒めて食べるって聞いたの。それ以来ずーっと食べ続けているレシピです
1.
レタスの大きなそと葉を1枚づつはずし2~3等分。中心は芯をつけたまま4~6等分。良く洗って水分をしっかり切ってふき取る。
2.
オイスターソースを醤油を合わせておく。メーカーによってどろっとしたものもあるので水を少し加えてなめらかにするとかけ易いです
3.
フライパンを充分に熱したら油(分量外)を入れて一気に炒めます。しんなりしたら出来あがり。盛りつけて食べる直前にオイスターをかけてね
https://cookpad.com/recipe/302903
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