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おうち食堂☆ご飯モリモリ!生姜焼き
by マギちゃん
キャベツの千切りと余ったタレを絡めて食べるのが好きです。
コツ、ポイント
■ご飯がすすむ味です。( ´艸`) ■お醤油、甘さはお好みで調節してください。煮詰めすぎると塩辛くなりますのでご注意を。■私はしょうがの絞り汁のみを入れましたが、お好みでしょうが摩り下ろしを入れても。■私は、酒は清酒を使っています。料理酒は塩分が含まれていることもありますので、味加減してください。
材料
豚肉(しょうが焼き用)
400g
白ごま
お好みで
片栗粉
適量
サラダ油
大さじ1
●酒
大さじ2
●しょうゆ
大さじ1 1/2~2
●みりん
大さじ2
●砂糖
大さじ1
●おろし生姜
1かけ分
このレシピの生い立ち
しょうが焼き、スキ━・:*(*´ω`人)*:・━!!!!! 白飯がおいしく感じられるトコも好き。
1.
豚肉が縮まないように、脂身と肉の間を数箇所 切れ目を入れる。
2.
●を合わせ、しょうがダレを作る。
3.
肉に片栗粉をまぶし、余分な粉は軽くはたきます。
4.
フライパンにサラダ油を熱し、肉を中火で両面こんがり焼きます。
5.
しょうがダレを加えて、全体に絡めながら焼く。仕上げにお好みで白ゴマを振って完成!
https://cookpad.com/recipe/302909
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