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ズワイガニと九条葱の炒飯
by ♪よしひろ♪
卵を入れるタイミングが、普通と違います
コツ、ポイント
ご飯をパラパラになるまで炒めてから卵を入れるので、卵がご飯粒を包み込みます
材料
(1人分)
ゴマ油
5cc
ズワイガニ
80g
ご飯
1合
卵
1個
九条葱
50g
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
試しに卵を入れる順序を変えてみたところ、上手く混ぜることが出来ました
1.
ゴマ油でズワイガニの身を炒める。
2.
白米を加え、混ぜ合わせる。塩コショウで味を調える。後で卵を加えるので、多少塩分を多めにする
3.
溶き卵を加えたら、一気に混ぜ合わせる
4.
卵が混ざったら、火を止めて葱を加え、余熱で葱に火を入れる。
5.
皿に盛りつける。
https://cookpad.com/recipe/3029385
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