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カリフラワーのカレーピクルス
by okaki
カレーでカリフラワーの味が消えるのではとは・・・全然それが美味しいんです。いけるんです。
コツ、ポイント
歯ごたえがあるように茹でる事でしょうか
材料
(1セット分)
カリフラワー
1個
カレー粉
小匙1
酢
1カップ
水
1/2カップ
砂糖
1/2カップ
塩
大匙1/2
鷹の爪半分に切る
1~2本
ローリエ
2枚
粒こしょう
6個
このレシピの生い立ち
菜園でたくさん取れたカリフラワー、いつも作るピクルスの分量にカレーを入れただけですがヒット作品になりました。収穫時期にはいつもつくります。
1.
カリフラワーを小房に切り堅めに茹でる。
2.
調味料と鷹の爪ローリエ粒こしょうなどをあわせて、火にかけて沸騰させてカリフラワーにかける。
https://cookpad.com/recipe/302939
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