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太田胃散のヨーグルトで◆豆乳入り団子
by azu_栄養士
太田胃散さんの「王様のヨーグルト」と、豆乳を使用したお団子です。子どものおやつにも最適です♪
コツ、ポイント
部屋の温度や湿度、手の温度などで生地の柔らかさが変わってくるので、ヨーグルトを加える時は少しずつ様子を見ながら加えてください。
材料
(約10個分)
白玉粉またはだんご粉
80g
太田胃散の王様のヨーグルト種菌で作ったヨーグルト(レシピID : 3005185)
15g
無調整豆乳
50cc
きな粉
適量
てんさい糖
適量
このレシピの生い立ち
太田胃散さんの王様のヨーグルトが大好きなので、それを使ったレシピをいろいろ考えています。ヨーグルトを入れると、お団子がしっとりもちもちに仕上がるのでおすすめです☆
1.
豆乳は人肌程度に温めておく。
2.
白玉粉(またはだんご粉)に、①の豆乳を加えて混ぜ、ヨーグルトも加えてさらにこねる。
3.
全体がなめらかになり、これくらいの状態になったらOK。
4.
一口大の団子状に丸める。
5.
沸騰した湯に入れ、浮き上がってきてから3分間ゆでる。(パッケージ記載のゆで方に従ってください)
6.
冷水にとり、ザルにあけて水気を切る。
7.
きな粉とてんさい糖を混ぜたものを添えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3029646
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