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まるで中華料理店!家で出来る簡単唐揚げ
by mongome
五香粉を使って中華料理風の唐揚げを作りました。普通の唐揚げに一手間加えるだけで、いつもと違う味に早変わりです。
コツ、ポイント
調味料以外は普通の唐揚げです。レパートリーを増やしたい方はお試しを。一味唐辛子などで辛みを加えても美味しいと思います。
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
■
調味料
醤油、紹興酒、ごま油
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
塩
小さじ1/2
五香粉
3〜5振り
にんにく(すりおろし)
1片
このレシピの生い立ち
たまに作る豚肉のチャーシューの味付けを、唐揚げにも使えないかと思って試してみました。
1.
鶏もも肉を一口大に切り、ジップロックへ入れます。
2.
調味料を全てジップロックへ入れ、鶏もも肉へ揉み込みます。
3.
30分ほど常温で味をしみ込ませます。
4.
キッチンペーパーで水分をよーく拭き取り、片栗粉をまぶします。
5.
カラッと揚げたら完成です。 揚げ方はこちらを参照してください↓↓ ID:2917203
https://cookpad.com/recipe/3029937
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