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風邪撃退!スタミナ☆ミルフィーユ鍋。
by 北のデビル。
稼ぎ頭の同居人共々風邪引いたときに、簡単ですぐ出来る鍋で、目新しくて一見豪華で元気出て・・・と作って食べたらバリうま★でした。
コツ、ポイント
柚子コショウとポン酢も美味しいです。 スープはうまうまなので、体力と食欲があれば、うどんや雑炊でどうぞ。 私は翌日スープみたいにして食べました。
材料
白菜
1/4
薄切り豚バラ
300g
舞茸やしめじ
1P
お好みの豆腐
一丁
ニンニクとしょうが
各1カケ以上お好み
長ねぎみじん切り
1本分
塩コショウ
適宜
●顆粒鶏がらスープの素
大さじ1
●水
1カップ
●酒
1カップ
●干し海老(あれば)
大さじ1
このレシピの生い立ち
稼ぎ頭の同居人共々風邪引いたときに、簡単ですぐ出来る鍋で、目新しくて一見豪華で元気出て・・・と作って食べたらバリうま★でした。 汗だくになりますよ、辛くないのに。
1.
白菜、豚バラ、大根薄切りを、ニンニクと生姜のスライスを挟みながら、重ねる。 倒れないよう注意。 ギュッと押さえて一気にザクザク切っていき、鍋にギュッと入れる。
2.
ギュッとギュッと(加熱するとカサが減るのでバラけてしまう)押し込み、隙間には切った豆腐や、キノコを手で裂きながら差込み押し込み・・・・。
3.
うちはこのようにしました。 ギュウギュウです(笑)
4.
ウチの葱嫌いのため、溶けて分からなくなるよう、先に葱入れました。
5.
●の材料を注ぎ、野菜から大量の水分が出るのでひたひたで蓋をし、肉の色が完全に変わり、野菜がクタッとなったら◎
6.
サブにはレンコンをサッと茹でて、簡単に胡麻和えにしました。
7.
煮えました。 うちはポン酢で行きました。柚子胡椒やごまだれでも何でも合うと思います。
https://cookpad.com/recipe/303037
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