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鍋パーティー★野菜たっぷり鍋
by ふーみんママキッチン
いろどり綺麗でパーティーでも大人気☆野菜たっぷり鍋
コツ、ポイント
白菜巻きは、春菊は大人向けに、ほうれん草はクセがない味なのでお子さま向けに良いですよ~ 白菜巻きが主役のお鍋なので、鍋の中に入れる具材はキノコ類だったり、お肉だったりといつもまちまちです~お好みの食材を入れて楽しんで下さいね♪
材料
(4、5人分)
白菜
8枚
ほうれん草 又は春菊
1束
人参
適量
木綿豆腐
2丁
しめじ
1パック
ねぎ
1本
■
■煮汁
水
3カップ
昆布
15㎝位
■ゆずぽん酢
適量
このレシピの生い立ち
見た目の色合いとデザインを重視してパーティなどで眼を引くような鍋を作りました。
1.
鍋に水3カップと昆布を入れて30分程おいて煮汁を作っておきます。 時間がない時は昆布を敷いて材料をのせて火にかけてOK
2.
白菜巻きを作ります。 白菜は芯が少ししんなりするまで茹で、ほうれん草又は春菊はさっと塩茹でして水にさらして絞ります。
3.
白菜2枚を並べてほうれん草又は春菊をのせて巻いていきます。4㎝位の長さに切り揃えて出来上がりです。後はお鍋に入れるだけ~
4.
飾り用の人参は5㎜幅に切ってハート型(花型でもOK )で型抜きします。 しめじは小房に分けて石づきをとります。
5.
鍋の縁回りに白菜巻き、次に食べやすい大きさに切った豆腐、中央にしめじを入れて飾りに人参をのせて蓋をして火にかけます。
6.
沸騰して人参 しめじ 豆腐に火が通ったら、ねぎをのせて蓋をして、ねぎが柔らかくなったら出来上がりです。
7.
我が家は昆布ぽん酢が大好きで使用していますが、お好みのぽん酢で召し上がって下さいね(^^)v
https://cookpad.com/recipe/3030730
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