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酒粕であったかトマトスープ
by cookオハナ
酒粕をもらったので、あったかいスープを作りたくて・・・
コツ、ポイント
トマトジュースを野菜ジュースにしても、おいしくできると思います。酒粕もお好みで少し量を増やしても良いと思います。
材料
(4~5人分)
鶏肉
1枚
大根
1/3本
人参
1/2本
しめじ
100g
玉ねぎ
1個
酒粕
大さじ1
トマトジュース(無塩)
450cc
塩胡椒
少々
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりのトマト味のスープが飲みたくて、作りました。
1.
1.鶏肉は一口大に切り、酒を振りかけておく。
2.
2.野菜は、食べやすい大きさに切る。
3.
3.鍋に、オリーブオイルを入れ、鶏肉を色が変わるまで炒めたら、野菜類を入れて、馴染ませる。
4.
4.トマトジュースを入れて、中火でコトコト煮る。
5.
5.酒粕を入れて、煮る。
6.
6.塩胡椒をして、味を整える。
https://cookpad.com/recipe/3030757
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