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簡単!ポテトと卵の春巻き☻
by buri_mama
私が子供の頃から母が作ってくれてる味を再現してみました
コツ、ポイント
塩コショウは我が家ではクレイジーソルトをつかってます
材料
(2人分)
春巻きの皮(大)
5枚
卵
2個
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1/2個
ベーコン(ハーフ)
2〜4枚
塩コショウ
少々
粉チーズ
少々
マヨネーズ
大2〜
このレシピの生い立ち
中華春巻きの具を作るのは面倒くさくて、家にあるもので簡単につくりました
1.
じゃがいもは茹でてつぶし、卵は茹でてゆで卵カッターなどで細かく切る
2.
玉ねぎはみじん切り、ベーコンは5mm幅くらいに切り1のじゃがいも、ゆで卵と合わせる
3.
2に塩コショウ、マヨネーズ、粉チーズを足して味を整える
4.
中華春巻きを作るのと同じように巻く 具がずっしり重ためなので、少なめで巻いたほうが仕上がりがキレイです
5.
170度の油で、皮がキツネ色になるまで揚げたら完成 中の具にはあらかじめ火を通してあるのでじっくり揚げなくてもOK!
https://cookpad.com/recipe/3030926
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