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簡単!ヘルシー!ささみベジロール♪
by zezzy
油なしでレンジで簡単ヘルシーな鶏料理を!野菜も一緒に食べられる美味しい一皿を♪ 冷凍しておけるので、お弁当や朝ごはんにも
コツ、ポイント
☆巻く野菜はお好みで、何でもOK! ☆大葉を入れると和風で、これもまた美味! ☆チーズが流れ出る事があるので、必ず耐熱皿を敷いて電子レンジにかけてください。 ☆バルサミコやピンクペッパーをかけても美味しい♪(メイン写真のトッピング)
材料
(3人分)
鶏ささ身
6本
セロリ
1/3本
人参
1/2本
ピーマン(中)
2個
チーズ(薄切り)
2枚
塩
適宜
胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
小さい頃からの母の味をアレンジしました。 セロリを入れるだけで、シンプルな味付けでも、ぐっと香りが立って洋風になります。
1.
野菜は長さ6cm、幅3mm程度の細切りにする
2.
筋を取った鶏ささみは観音開きにし、ラップの中央より下に置き、ラップで挟むように包み、麺棒などで軽くたたく。
3.
鶏ささみが平たくなったら、ラップを開き、塩をひとつまみ振り、1/3にしたチーズを敷き、野菜をバランスよく乗せる。
4.
端から野菜を巻き込み、ラップできつめに包む。
5.
同じようにすべて巻く。
6.
耐熱のお皿にラップごと置き、1~2分レンジにかける。水分が出るので、しばらくそのまま放置して(やけどに注意)
7.
ラップを外し、切り分けたら、できあがり!(お好みで胡椒を振って)
8.
✎保存するには、ラップのままジップロックなどに入れて冷凍してください!(3週間を目安に食べきってください)
https://cookpad.com/recipe/3031012
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