トロトロ玉ねぎと相性抜群!!
甘口タレでご飯も進む!一品です
コツ、ポイント
水分を飛ばすときは結構強めの中火で飛ばしても大丈夫です。
焦げないように注意!!
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた味を再現しようと思って
1.
きびなごに塩を振り(分量外)馴染ませたらお湯をかける
臭い等が気にならない方はそのまま軽く水洗いでもOK
2.
玉ねぎをスライスし、油をしいた鍋で少ししんなりするまで弱火で焼く
※厚めの方がトロトロで美味になります!
4.
玉ねぎがしんなりしたら、中火にし、水を入れる
※少しくらい焦げてしまっても気にしない♪
5.
水が煮たったらきびなごを投入。
再び煮たったら混ぜておいた☆を投入(^-^)v
6.
落し蓋をしてグツグツ煮込む
水気を飛ばすためにしばらく放置。
たまに混ぜてください(*^^*)
7.
水気が3分の1程減ったら完成!
翌日は更に味が染みて美味♪
https://cookpad.com/recipe/3032383
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