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ボウル一つで簡単グルテンフリーマフィン♡
by kimmy1108
安心安全なマフィンを作りたいと、素材から考案しました!ココナッツオイルで美容効果もプラス♪ヘルシーで素朴な優しい味です♡
コツ、ポイント
冷めると蒸しパンのような食感に! オススメは焼きたて!サクサク香ばしいマフィンです♪
材料
(8号カップ6個分)
A米粉
120g
A甜菜糖(顆粒)砂糖でもok
20g
Aベーキングパウダー
5g
A塩
ひとつまみ
卵
2個
プレーンヨーグルト
40g
ココナッツオイル
大さじ1
ブルーベリージャム(お好みで)
お好みで
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルと米粉にはまっているので、試しにミックスして作ってみたら大当たり!☆
1.
オーブンを180℃で余熱する
2.
Aを全て乾いたボウルに入れ、泡立て器で軽く混ぜ合わせておく
3.
そこへ卵、ヨーグルト、ココナッツオイルを加えて、生地がまとまるまで、よーく混ぜ合わせる
4.
焼き型に流し入れる (分量は、8号のカップ6個にそれぞれ八分目まで入るくらいの量です)
5.
最後に、お好みでジャムを載せる
6.
余熱したオーブンで180℃で20分焼いて完成です☆
https://cookpad.com/recipe/3032714
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