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秋刀魚のさっぱり煮
by 綾音❀
お酢でさっぱり!! 骨まで食べてカルシウムアップ
コツ、ポイント
たくさん作って、保存袋に入れ冷凍可能ですよ。
材料
(4人分)
秋刀魚
2匹
生姜
20g
かつお節
5g
酢
150g
水
150g
砂糖
大さじ1
塩
1g(一つまみ)
このレシピの生い立ち
秋刀魚を安く購入したのでつくりました。
1.
秋刀魚は、頭と内臓を取り洗って水分を拭取る。 1.5~2㎝幅で切る。
2.
圧力鍋に秋刀魚を並べ入れ、生姜の千切り・かつお節・酢・水・砂糖・塩を入れる。
3.
蓋をして、圧力マークが出たら、弱火で25分。 火を止め圧力マークが下がるまで放置。
4.
器に盛り付けて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3032931
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