コツ、ポイント
菜の花の茹で時間は大きさによって変わりますが、茹ですぎに注意。
からしの量などはお好みで調節してください!
このレシピの生い立ち
菜の花が安く買えたので、おひたしにしたくて。
2.
沸騰した湯に塩少々を入れ(分量外)、茎の部分を先に入れて30秒ほど経ったら葉の部分も入れて更に30秒ほど茹でる。
3.
茹で上がったら水にさらして、水気をぎゅっと絞っておく。
4.
ボウルに◎を入れ、からしをよく溶かす。
水気を絞った菜の花としらすを入れてよく和える。
5.
1時間ほど浸して、盛り付ける。
お好みでかつお節をかけても。
6.
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7.
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