炭水化物大好き主人に、野菜をたくさん食べてもらおうと考えたレシピ。
自家製ゆず塩で塩もみして~~作り置きサラダに~~^^
コツ、ポイント
きゅうりの替わりに人参やリンゴなどを使っても。
細かくしたゆで卵を入れても美味しいです^^
●のドレッシングの替わりにマヨネーズで和えて、コールスーロ風にしても美味しいですねっ。
材料
(普通の塩を使う場合は
三温糖、塩 各小さじ1/2)
このレシピの生い立ち
お作り置きしておくと朝が楽です(笑)
1.
キャベツ1/4を半分にに切り、1cm位のざく切りにする。
2.
きゅうりは4等分にして、半分にして細切りに。
3.
1と2を大きめなボールに入れ、ゆず塩と三温糖を加えたら、手でもみながら全体に混ぜ合わせ、30分ほどおく。
4.
3に入れるゆず塩はゆず塩と刻んだ皮の部分を混ぜて小さじ1
(レモン塩の時も同じ)
普通の塩使用の場合、小さじ1/2
6.
3に水分が出てきたら、手でよく絞り、別の容器入れ、●のドレッシング加えよく混ぜ冷蔵庫で一晩おく。
2日ほど保存可能です。
7.
好みでコーンを加えると美味しさアップです^^
●の替わりに市販のレモンドレッシングやマヨネーズで和えても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/3032971
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