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こなねん家印♪おうちポン酢♪
by こなね
果汁100%無香料で作れるから、ほんとに美味しい~♪ポン酢嫌いも間違いなく好きになっちゃう♪もうポン酢は買いません!
コツ、ポイント
★特になし!味見してお好みに調味してくださいね~ ★すぐ使えますが、翌日からの方が美味しく召し上がっていただけると思います^-^
材料
すだち、ヘベス(オススメ!)等柑橘類
180cc
醤油
160cc
だしこぶ
10cm
かつお粉末(なければ省略又は顆粒かつおだしで^^;;)
小1/2
このレシピの生い立ち
既製品のポン酢が嫌いだったのですが、妊娠を機に塩分を抑える手段で、柑橘類を利用したときに作ってみたら美味しかったので、それ以来ポン酢は手作りです。
1.
すだち等の柑橘類を保存容器の上にザルを乗せ搾る。(種が入らないようにするため)
2.
だしこぶははさみで細く切りながら加え、醤油、かつお粉末を加え混ぜ、味を調える。
3.
で、ここまでは無添加なんですが。。うちは顆粒かつおだし大好き!ここに二つまみほど加えますが 、お好みで♪
https://cookpad.com/recipe/303315
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