カフェのような贅沢チーズケーキをお手軽な材料で!!そして簡単な工程で♪
コツ、ポイント
クリームチーズ100gの量で
✾薄型ベークドチーズケーキ✾を焼く場合(サブレ土台以外の材料も半量にする事)
170℃ 50分で綺麗に焼けます♪
材料
(18cm底が抜ける型)
100均一などで売ってるトーハト バターサブレ(ムーンライトクッキーとかでも良い)
1パック(90~100g)
このレシピの生い立ち
家は皆チーズケーキ大好きなのです♡
1.
クリームチーズを室温に戻しておく
ヨーグルト1カップは重ね折りしたペーパータオルの上に流し込んで水切りします
2.
ビニール袋にトーハトバターサブレを全部入れて綿棒か何かで叩いて細かくします
3.
砕いたサブレのビニール袋にバターを投入
グリグリ揉んで馴染ませる
バターが硬い場合は電子レンジでほんのり温めて
4.
型にサブレを敷き詰める
この時馴染んだサブレが入ってたビニール袋を使ってぐいぐい押すと早い
5.
ボールにクリームチーズを入れて電子レンジでほんわり温める
水切りヨーグルト(写真)、
砂糖を加え木ベラでなめらかにする
6.
なめらかになった5に卵2個分、卵黄1個分の溶き卵を少しづつ加え混ぜます
8.
レモン汁、バニラエッセンスを加え混ぜ
次はコーンスターチ
9.
全体が混ざったらいちどこしきでこします
こうすると生地が滑らか
11.
電子レンジオーブン170℃で中段 70分焼いて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3033534
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