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♡定番*我が家の基本の豚汁♡
by ♡♡♡Mari♡♡♡
コクたっぷり♡栄養満点♡ 具だくさん*我が家の基本の豚汁 旨味が引き出された、出汁を加えなくても味わい深い一品です♡
材料
(4人分)
豚バラ肉(薄切り)
100g
人参
1/2本(50g)
大根
5㎝(150g)
ごぼう
1/3本(60g)
こんにゃく
250g
■
*
サラダ油
小さじ1
○酒
大さじ1
○水
600cc
味噌
大さじ3〜
このレシピの生い立ち
♡定番*我が家の基本の豚汁♡ 寒い冬場でなくても、お椀一杯にたくさんの栄養が詰まっているので、一年中食べたい具だくさんの豚汁です。
1.
豚肉は一口大、人参と大根は5㎜幅のいちょう切り。ごぼうは皮をこそげて洗い、ささがきにする
2.
こんにゃくはちぎって熱湯で2分ほど下茹でする
3.
鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒め旨味を引き出す。その油で野菜を炒める。油が回ったらこんにゃくを加えて炒め合わせる
4.
○を加え一煮立ちしたら、中弱火にしてアクを取る。アクも旨味の一部なので取り過ぎない!野菜が柔らかく煮えたら味噌を溶かす
5.
器に盛り、お好みで葱、七味唐辛子をかけて頂きます♪
https://cookpad.com/recipe/3033679
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