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たっぷりのトマトを使用したブルスケッタ
by DHC
生のトマトを使用したブルスケッタの簡単レシピです。
コツ、ポイント
ブルスケッタソースを作るときにできるトマトのジュース(液体の部分)は、良いオリーブオイルを使うことでさらに美味しくなります。またパンにしっかりとジュースをしみこませるのがポイントです。
材料
(2人分)
トマト(大)
1個
塩
少々
ヌニェス・デ・プラド~エクストラバージンオリーブオイル~
大さじ1
にんにく(すりおろし)
少々
バジル(せんぎり)
5枚程度
シードルビネガー(りんご酢でも可)
大さじ2
ブラックペッパー
少々
DHC具だくさんの食べるオリーブオイル~ヌニェス・デ・プラド~(お好みで)
大さじ2
フランスパン
4切れ程度
バジルの葉(仕上げ用)
適量
このレシピの生い立ち
AW Kitchen figlia青山店監修レシピ。
1.
トマトを横半分に切り、種をとって1cm角に切ります。
2.
1番のトマト、塩、にんにく、バジルをボウルに入れ、ヌニェス・デ・プラド、シードルビネガー、ブラックペッパーで味を調える。
3.
フランスパンを表面がカリっとなるまで焼きます。
4.
焼きあがったフランスパンを皿にのせ、ブルスケッタソースをかけます。
5.
仕上げにバジルの葉を飾ります。
6.
お好みで食べるオリーブオイルをかけると、なお美味しく召し上がっていただけます。
https://cookpad.com/recipe/3033834
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