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干し野菜♪でほっこほレンコンステーキ
by 晩酌天国
干し野菜にはまってて、好きな野菜を干して焼くというシンプルなレシピです。16年の年を経て話題入りさせて頂きました❣
コツ、ポイント
ほっこりして、しみじみ~~な感じになります。 お好みで、柚子こしょうをつけて食べると美味しいですぅ~。
材料
レンコン
好きなだけ
オリーブオイル
大さじ1くらい
塩コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
干し野菜の大根が、めっちゃジューシーだったのでやってみました。好みはあるけど、こういうの、私は好きなんですぅ~(^0^)/
1.
レンコンの泥を洗い流し、1~1.5cmの厚さに切る。皮はあってもなくてもOK。
2.
少し水につけてから水気をふきザルに並べて、風邪通りの良い、日の当たる場所で4時間くらい干す。
3.
フライパンにオリーブオイルをひいて、弱火~弱火に近い中火で片面を4分ずつ位、じーっくり焼く。
4.
焼けたら塩コショウして出来上がり~~。
5.
2022年2月2日、16年の年を経て話題入りさせていただきました!ありがとうございましたー!
https://cookpad.com/recipe/303433
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