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水漬けで!白菜のクリームパスタ♪
by のりりんちょ♪
水漬けパスタで、もちもちのパスタをクリームソースで☆
コツ、ポイント
パスタを水漬けしすぎないことです♪
材料
(2人分)
パスタ
200㌘
白菜
4枚
ベーコン
3枚
アスパラ
2本
にんにく
ひとかけ
牛乳
2カップ
コンソメ
1キューブ
塩コショウ
適量
オリーブ油
適量
ブラックペッパー
適量
粉チーズ
大さじ2
小麦粉
大さじ2
このレシピの生い立ち
こってりしたクリームパスタが好きな旦那と、クリームパスタが苦手な私が編み出した、折衷案です(笑)
1.
パスタを水につけておく(一時間以上) ※但し、三時間以上は浸けないでください
2.
白菜、ベーコン、アスパラを切り、にんにくをみじん切りにする
3.
フライパンにオリーブ油を入れて、にんにくを熱する
4.
香りが出てきたら、具材を炒め、白菜がしんなりしたら、小麦粉を入れてダマにならないよう炒める
5.
牛乳、コンソメ、塩コショウをいれ、弱火でとろみが出るまで煮る
6.
お湯を沸かし、パスタを40秒茹でる(普通の手鍋でも十分ゆがけます)
7.
パスタを水切りし、ソースと絡ませ、ブラックペッパーと粉チーズをふりかければ完成♪
https://cookpad.com/recipe/3034383
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