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爽やかなリンゴ酢のサラダ
by emiri✿
味付けは簡単!マヨネーズとリンゴ酢のみ! まろやかで優しい味のサラダです♫
コツ、ポイント
※ほうれん草を砂糖で茹でるとエグミがとれ、お出汁などの味が染み込みやすくなるそうです。 できれば、お湯に少量のサラダ油を入れるとコーティング効果があるとのこと。
材料
ほうれん草
1束
竹輪・ベビーホタテ・カニカマ等
適量
カイワレ
1/2袋
マヨネーズ
大さじ2
リンゴ酢
小さじ1
鰹節
1袋
このレシピの生い立ち
もともと、マヨネーズには酢が入りますが更にサッパリしたサラダにしたく酢を足したところ、まろやかな味になりました。
1.
マヨネーズとリンゴ酢を合わせておく。
2.
ほうれん草を茹でる。 お湯を沸かし、小1砂糖入れ茎の方から茹でます。冷水に取り軽く絞って、3㎝〜5㎝幅に切ります。
3.
カイワレ・竹輪を食べやすいサイズに切る。
4.
①と野菜とちくわを混ぜ合わせお皿に盛り鰹節をふって完成です!
5.
鰹節の代わりに、パプリカパウダーをふりかけました。
https://cookpad.com/recipe/3034566
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