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おもちdeもちもちパン
by ぷりぷりぷりん
もちもち、ほんわり食感にハマります。所々に少し残ったお餅がビヨ~ンと伸びるのも楽しい、優しい甘さのお餅パンです。
コツ、ポイント
ホットケーキミックスではなく、薄力粉80gくらいとベーキングパウダー小さじ1でもできます。(食感はちょっと違うけど)チーズを混ぜても美味しいです。
材料
(10~12個分)
切り餅
4枚(1枚45gのもの使用)
牛乳
50cc
卵
1/2個
サラダ油
小さじ2
ホットケーキミックス
100g
このレシピの生い立ち
思いつきレシピです。余った切り餅を他の物に変身させたくて、大好きな“もちもち系”を作りました。
1.
大き目の耐熱容器に、小さくカットしたお餅と牛乳を入れ、ラップをしてレンジで3分くらいチンする。
2.
1をボウルに移し、木ベラなどでできるだけ滑らかになるよう練り混ぜる。
3.
2が少し冷めたら卵とサラダ油を加え、更によく混ぜる。(少しくらいお餅の塊が残っていてもОK)
4.
オーブンは180℃に余熱しておく。3にホットケーキミックスを加え、手でこねて混ぜる。
5.
4を等分し、手に水をつけて丸める。オーブンで20~25分焼く。
6.
温かいうちに食べる♪
https://cookpad.com/recipe/303507
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