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華麗な煮付け♡
by kou:ru
基本の煮魚は簡単で美味しいんですよぉ。綺麗な煮魚にはコツがある!
コツ、ポイント
濡らした落し蓋(リードペーパー)!
材料
(2人分)
カレイの切り身
2切れ
生姜
2かけ
水
60ml
みりん
大匙1
砂糖
大匙1
醤油
大匙2
このレシピの生い立ち
安定した美味しく綺麗な煮魚の配合を保存します(*^o^*)
1.
サッと水洗いしてペーパーで水分をとります。(臭み消し)
2.
生姜をカットしておきます。
3.
カレイ以外の材料を強火にかけます。煮立ったら中火。
4.
3に切り身を入れ、濡らした落し蓋をします。
5.
スプーンなどで、時々、煮汁をカレイにかけながら照りを出します。
6.
10分煮たら完成です。※煮汁が無くなって焦げないように‼︎
https://cookpad.com/recipe/3035270
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