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蒸し鶏の香味たれ
by evemegmama
パンチのあるたれはやみつきに! 沸騰した湯に入れておくだけ、しっとりした蒸し鶏の出来上がり♪
コツ、ポイント
・鶏肉の厚い部分は切れ目を入れると全体が同じ ように仕上がります。
材料
(2人分)
鶏むね肉
1枚
ねぎ(小口切り)
1/4本
■しょうが(みじん切り)
大さじ1
■にんにく(みじん切り)
1片
■醤油・味噌・砂糖
各大さじ1
■ラ−油・山椒
各小さじ1
■炒り胡麻・ピーナッツ
各小さじ1
パクチー
適量
このレシピの生い立ち
・お店で食べて、また食べたくなり自己流で 作ってみました。 ・まだまだ模索中です(>_<)
1.
しょうが、にんにくはみじん切りに、万能ねぎは小口切りにする。 鶏肉は数か所フォークを刺す。
2.
厚手の鍋に水を入れ沸騰したら、鶏肉を入れ火を止める。酒大さじ1を加え、そのまま余熱が冷めるまで放置(約30分)
3.
■の調味料を全て混ぜて香味だれを作る。
4.
蒸し鶏が出来上がったら、食べやすい大きさに切り、香味だれをかけてパクチ−を添える。
https://cookpad.com/recipe/3035383
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