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ふわもちでとっても分厚いホットケーキ☆
by たぼねね
メレンゲとヨーグルト。この二つを 加えるひと手間でふわふわでもちもちなホットケーキ!
コツ、ポイント
ヨーグルト、メレンゲでふわふわかつもちもちを目指しました!全体的にざっくりとで大丈夫です!なんとな〜く作れるような感じなので自分好みに アレンジを加えたらもっと良くなるかもしれません♪
材料
(4枚分)
卵白
一個分
卵黄
一個分
ヨーグルト(無糖でも加糖でも)
80g
牛乳
70ml
ホットケーキミックス
200g
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスの裏に書いてあるレシピを参考に…。厚いホットケーキが食べたいと 思いハマっているヨーグルトと卵白を 泡立ててみたところ、とっても分厚いホットケーキが!!
1.
卵白を泡立てます。
2.
別のボウルに卵黄を加えてまぜまぜ。ヨーグルト、牛乳も入れて混ぜます。 ちなみに泡立て器は卵白を混ぜたもので大丈夫です!
3.
牛乳等を加える時は軽量カップに80ml分くらいヨーグルトを入れ、そのあとに牛乳を足して合計150mlになれば大丈夫です☆
4.
ホットケーキミックスを加え、混ぜます。(粉っぽさが無くなるまで混ぜますが、混ぜすぎないように) メレンゲも加えます
5.
ここでもメレンゲが馴染みきらない程度しか混ぜないようにしてください。メレンゲのふわふわ感を出すためです!
6.
あとは普通と同じです。フライパンを熱し、一度濡れタオルで冷まし、油をひいて生地を落としていきます
7.
弱火にして少し経ったらひっくり返します。 (わたしは面倒くさいので一気に一枚で焼いて切り分けます笑)
8.
裏返したらきちんと膨らませるためにフタをしてください。
9.
こんがりきつね色になったら完成です!
10.
ケーキシロップなどをかけて召し上がれ♪
11.
<わたしは焼くときに超弱火で焼いています。 そうすると焼きムラがなくて綺麗にできる気がします!>
12.
ケーキのように分厚いです(・ω・)ノ こちらは加糖ヨーグルトで作ったですが、無糖でもあまり変わらず…(笑)
https://cookpad.com/recipe/3035668
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