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* 抹茶のシュガークッキー *
by よっしぃ。
丸めた生地に粉糖をタップリ塗して焼いたら、カリッとした抹茶クッキーになりました♪
コツ、ポイント
製菓用マーガリンを使用。 焼き色を付けたくないので、ちょっと低めの温度で焼いてます。
材料
(20個)
マーガリン(バター)
50g
グラニュー糖
40g
卵
1/2個
薄力粉
90g
抹茶
大さじ 1
BP
小さじ 1/3
粉糖
適宜
このレシピの生い立ち
粉糖まぶして焼いたら、白く残るかな?って思って焼いたら、ほとんど溶けちゃいました。 でも、周りがカリっとして美味しかったので、レシピUP♪
1.
マーガリン、卵は室温に。薄力粉、抹茶、BPを合わせて振るう。
2.
柔らかくしたマーガリンをクリーム状にし、グラニュー糖を3回に分けて加えて白っぽくなるまで混ぜる。
3.
溶いた卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。
4.
粉類を振るい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。まとまったらラップで包み、冷蔵庫で30分休ませる。
5.
20等分して手で丸めたら、粉糖をタップリまぶす。
6.
オーブンシートを敷いた天板に並べ、上から更に粉糖を振り、160℃のオーブンで約20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/303593
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