煮汁に溶けでた水溶性ビタミンは、片栗粉でとろみをつけて食べるのがいいんですって!
とろみに包まれた油揚げ、おいしいです。
コツ、ポイント
人参じゃなくても、小松菜とかでもおいしいですきっと。
このレシピの生い立ち
素材の栄養を全て食べるのが、マイブームです!
2.
フライパンに油をしき、人参をさっと炒める。
そのあと、油揚げを入れて、さっと炒める。
3.
水を浸るくらい入れて、人参が柔らかくなるまで煮る。
5.
煮汁を全部吸うまで、片栗粉を調節しながら入れる。
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