このレシピの生い立ち
あるものでパスタソースを!鯖缶でも出来ます。
1.
サバフィーレの骨を抜いておく。
玉ねぎ、ほうれん草を食べやすいように切っておく。
2.
ニンニクをオリーブオイル熱し、1のサバフィーレを皮側から焼く
3.
サバフィーレが両面こんがりしてきたらフライパン内でほぐし、玉ねぎを投入する。
4.
玉ねぎに火が通ったら、ほうれん草とトマト缶を投入。トマト缶の1/2の水も加える(トマト缶内に残っているトマトを加える)
5.
しばらく煮たて、酒、ケチャップ、ウスターソース、コンソメを投入し再び煮つめる
7.
5のソースが煮詰まれば(1/3程少なくなったあたり)バターを加え入れて溶ければパスタにかけて出来あがり!
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