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HMカラメルくるみバナナ豆乳パウンド
by プチてるみ
バナナにカラメルとくるみは絶対合うはず!と思い,カラメルがけしたクルミを,バナナケーキにのせましたよ。
コツ、ポイント
カラメルを作るときは,鍋をさわらず静観。
材料
ホットケーキミックス
100g
卵
1個
豆乳
150ml
バナナ
1本
オリーブオイル
大さじ2くらい
■
カラメルがけくるみ
くるみ
50g
砂糖
30g
水
大さじ1
水(後で使う分)
大さじ2
このレシピの生い立ち
バナナ風味とクルミとカラメルが絶対合うと思ったので。
1.
カラメルがけクルミを作る。小鍋に大さじ1の水と砂糖を入れて弱火にかける。そのままじーっと動かさない。
2.
周囲が色づいてきたらくるりと鍋を回して全体に色を広げ,シンク内で水大さじ2を入れる。はねるので注意。
3.
鍋が落ち着いたらクルミを入れて木べらで混ぜ合わせておく。
4.
豆乳とバナナをミキサーにかける。
5.
卵を割りほぐしてオリーブオイルをまぜ込む。
6.
豆乳+バナナを混ぜる。
7.
ホットケーキミックスをまぜ込み,クッキングシートを敷いた型に流し込んで,上にカラメルがけしたクルミをのせる。
8.
170℃で35分くらい焼いたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3036396
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