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なんばんとピーマンの佃煮
by kyusj
ごはんのおともに最高です
コツ、ポイント
長時間じっくり弱火で焦がさないように煮つめるのがポイント
材料
しょうゆ
1.8リットル
ザラメ(三温糖)
600g
こうじ
600g
青なんばん
100g
ピーマン
800g
このレシピの生い立ち
たくさんピーマンをいただいたので
1.
なんばんとピーマンはみじん切りにしておく
2.
鍋に材料を全部入れて火にかけ、中火で煮たつまで混ぜながら煮込む。
3.
煮立ったら弱火にしてとろみがつくまでこげないように混ぜながら煮込む
4.
全体的に水分がなくなりとろっとしたら完成
https://cookpad.com/recipe/3036451
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