おいしい油揚げを買ってきたら、まずこれ、であります。
カリッと焼けた油揚げを最初にかじった時が好き。やっぱりおいしいな~。
1.
油揚げは半分に切り、中を開く。
ボウルに刻んだねぎとかつお節を入れ、混ぜ合わせ、しょうゆを回しかける。
2.
油揚げの中にねぎとかつお節の合わせたものを詰め、口を楊枝でとめる。
3.
フライパンに油を少々塗って(テフロン加工ならなくても)両面をこんがりと焼く。
熱いところを食べましょう。
好みで七味、大根おろしを添えて。
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