すき焼きのタレで甘いコクのある味に仕上がった和風ハンバーグです♪
コツ、ポイント
塩麹を入れるとパン粉無しでもふっくらします。
1.
フードプロセッサーに人参、ごぼう、椎茸、生姜を入れ、小さなみじん切りサイズにしボールに入れる。
2.
1に肉、水分を切った豆腐、卵、塩麹を入れ、練り捏ねる。
3.
フライパンに油を敷き、2を丸め、片面を焼く。
4.
4にタレと肉が半分浸かる量の水を入れ煮込む。
出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3037714
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.