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豚の角煮リメイク♡肉じゃが
by zooann
角煮のいい味を活かして、肉じゃが風にリメイクしました!
コツ、ポイント
じゃがいもと人参は火が通りやすいように、通常の肉じゃがより薄めに切ることで味が染みて、また時間短縮になります!
材料
(2人分)
■
豚の角煮
■
豚の角煮の残り汁
じゃがいも
1個
人参
1/4本
水
適量
醤油
適量
みりん
適量
砂糖
適量
このレシピの生い立ち
豚の角煮は、2人家族だとどうしても余ってしまうので、次の日にも違う形で食べられるようアレンジしました♡
1.
じゃがいもは1〜1.5㎝くらいの薄切り、人参は食べやすい大きさに乱切りする
2.
冷蔵庫に保存しておいた豚の角煮を鍋入れる ※この時、白く固まった脂はスプーンで取り除いておく
3.
2の鍋にじゃがいもと人参をいれ、弱火にかける
4.
角煮の煮汁が少なければ、水、醤油、みりん、砂糖を味を見ながら加える
5.
10分ほど煮込み、野菜が柔らかくなれば出来上がり
https://cookpad.com/recipe/3037985
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