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手羽先のトマト煮込み♡
by haruru✳︎
カフェで気になった手羽元のメニューをお家ランチで再現しました♡名古屋のスーパーには沢山並んでいることから、手羽先で♡♫
コツ、ポイント
手羽先の下処理はきちんとなさってください♡鶏手羽元はもちろん、鯖などでも♡ソースはパスタなどにもおすすめです^_^
材料
(2人分)
鶏手羽先
4本
玉ねぎ 薄切り
50gくらい
しめじ
50gくらい
ブイヨン
1カップ
トマト缶
1缶
塩胡椒
適量
お砂糖
大1/2〜お好みで
豆乳 又は 牛乳
大1
ローズマリー
適量
このレシピの生い立ち
もともと手羽元で作っていたお気に入りのトマト煮込みを、手羽先で試してみました♡よりダシが効いた一品になりました☆*+
1.
手羽先は水けを拭き取り、皮目と反対側に切り込みを入れて塩を振って置いておく。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱して1を皮目から焼いていく。並行して野菜も炒める。
3.
手羽先と野菜に程よく焼き色が付いたら、ローズマリー、ブイヨン、トマト缶を加えて煮込んでいく。
4.
3が煮詰まってきたら、塩胡椒、お砂糖で味を調整する。
5.
お皿に盛り付けて完成♡
6.
鯖でも作ってみました♡お好みでアレンジなさってください^_^♡
https://cookpad.com/recipe/3038068
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